饕餮麻小--关于一道菜的记忆与传说


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 调查小龙虾
 祸起野味?

文化调查


你每年夏天吃小龙虾吗?
 经常吃
 偶然
 不吃
     

你以后还会再吃小龙虾吗?
 会吃
 不会
 只到正规餐馆吃
     

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  •   8月末的北京,溽暑时节即将结束,当然,小龙虾不会随着季节的变迁而隐遁,它们无论在店内店外都有自己的天地。
      关于“重金属清道夫”的传闻让很多人开始惴惴不安,但更多的人依然深陷于“麻小”不能自拔。此事在如火如荼的“川菜运动”中真的只能是插曲么?[评论]

       [ 责编:Immensee 邮件:点击发送]

     【现场:全国人民遭遇小龙虾

      味道鲜美的“麻小儿”最近甚是火爆。有报道称,簋街一周卖了30吨小龙虾,北京人一年吃掉4000多万只“麻小儿”。这么多小龙虾,到底是打哪儿来的?>>进入留言板
    记者调查:网上盛传吃小龙虾易染病 专家出面澄清(图)
    >>小龙虾吃泥鳅小鱼而非重金属 >>多来自野外清洁淡水湖
    >>老字号酒楼不卖小龙虾 >>河鲜最好避免生吃
     ·调查小龙虾 ·盱眙龙虾世界 ·龙虾源头追踪 ·法眼审龙虾 ·专家提醒



     【故事:川情美食VS麻辣吃客

      昨天,在簋街上“今天你麻辣了没有”的问话简直就是一种时尚的代名词;今天,川菜成为人们最熟悉不过的家常菜。或许,这就是城市的悄然变迁。
      一千个食客就有一千个故事,一千种川菜有一千种辣法,看看下面的文字,没准儿里面就有关于你的。
                 >>进入留言板
    [一千零一个故事]
     ·簋街吃麻辣 ·麻小一族的幸福生活
     ·吃夜吃出个鬼来 ·麻小在八月消瘦……
     ·阿拉吃北京:传说中的麻小 ·夏天·槐花·麻小·暗涌
     ·吃吃情结:关于海味的回忆 ·今天你麻辣了没有?
    [川菜 川菜!]
      辣,使人阳刚;辣,教人奋进。洞观川菜的因势蓄变,一如坐看潮起潮落、云卷云舒。求变的精神就在锅碗瓢盆与觥筹交错中慢慢体现出来了。
       ·川菜变脸 怎么变怎么吃    ·川菜就这样把你征服



     【NEXT:分餐制还是继续饕餮……?

      想念,那个大学时代寂寞的黄昏,北门外的大排档,我们曾经用小龙虾串起了一段段往事,在川菜的大汗淋漓中,我们忘记了不快的际遇,美食带给人的有时候不只只是一些味道吧!
      关于吃的话题还在继续--非典期间关于野味的讨论让人心有余悸,但中国的饮食习惯似乎并不接纳分餐制的冷漠。在健康与欲望中,人们总要有所选择。[评论]





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