中国木偶戏形式多样多彩，但无论提线、布袋、杖头或药发木偶戏，最主要的部位是头部。在四川，称木偶戏为“木脑壳戏”，可见木偶头之重要。

　　1978年，山东莱西岱墅出土了与真人等高的西汉大木偶；几乎同时，在新疆吐鲁番阿斯塔那唐初张维夫妻合葬墓中，出土了女扮男装的木偶头，都以头部完整、表情生动而著称于世。

　　属于文物级的木偶头，现在难得一见；在中国近现代，木偶头雕刻艺术的代表在福建。这是因为晚唐朝廷所封闽王王审知（862-925年），特别喜欢看木偶戏，故盛行。从木偶头也可看出中国古代戏剧的影子。如泉州木偶头传承了“梨园戏”脸谱；漳州则受“客家调脸谱”很深；石码木偶头与京剧脸谱一脉相承。

　　在清代，泉州木偶头作坊“西来顺”已很出名；名匠先后有江金榜、黄良司、黄才司、黄嘉祥等。江金榜之子艺事最精，到建国后，已创造出各类角色木偶头280余种，个个都精心施艺，彩绘美观，神态生动，性格鲜明；他的木偶头“龙眉凤目，高髻云鬟”，有唐宋绘画风味；女头，别人用木雕，他却用毛发编结，风格独特。他就是已故的木雕大师江加走。另有漳州徐松年，把古朴的客家山歌调的人物，升华提高，雕刻成木偶头，也促进了客家调向舞台戏剧的演化。

　　雕刻木偶头用樟木。首先要开像（开坯），用刻刀斜削出两颊，开出五官；再用白绵纸裱糊严实，再涂抹澄泥（黄泥），干后磨光；再行用竹刀剔修五官，上粉后施彩。然后罩上石蜡，使光洁美观。

　　木偶头有造型头，还有表情头，以表达喜怒哀乐。还有带机关的表情头，如眼球转动，口唇张合，耳朵上下等。

　　上世纪50年代，京津的美术服务部，还销售