下一个目标是广州

　　　　现在游香港不去兰桂坊，就像去纽约不游曼哈顿，去伦敦不看大笨钟一样。一家酒吧挨着一家酒吧的兰桂坊，不仅是香港白领泡吧的好去处，更已成为香港一个典型的城中之城，成了全世界洋人密度最高的地方。

　　　　Allan Zeman留着小平头，长着一个典型的犹太鼻子，灰褐色的眼睛有点点“狡黠”之光，手指颀长。即使敞着衬衫口、不扎领带，当他在兰桂坊一带缓缓踱步时，也有种王者风范。你可以把兰桂坊这一带说成他的领地，因为这里80%的业权，包括中国坊、Cafe Des Artistes等13间中西娱乐场所及餐厅都为他所有，光坊内的California Tower估计市值就逾5亿元。除了他的兰桂坊王国，他在钻石地中环拥有8幢物业，去年11月他又将拥有25年之久的自己一手创办的公司Colby以22亿元作价售予上市公司利丰集团，并手持近10亿元的利丰股票。

　　　　“九七”前香港的移民潮中，有人问Allan会去哪里。

　　　　“去中国！”他说。

　　香港是一个梦想成真的地方

　　　　Allan并不是含着银匙出世，他出生在德国一个贫苦的犹太人之家。两个月大时，他就随父亲到美国，8岁时父亲去世，Allan又辗转去加拿大蒙特利母亲那里。母亲在医院工作，家境同样清贫，他从10岁起就开始自己养活自己。“我很小就懂得珍惜金钱，别的小朋友都有家人疼惜照顾，我得自己挣钱养活自己。”他说。

　　　　Allan的第一份工是派报纸，风雨无阻，每日准时将报纸送到，让他懂得了信誉和准时的重要。周末他又在餐厅当清洁工，如是半工半读；到16岁那年，他高中尚未毕业，已买了一辆车，是全校第一个自己有汽车的学生。19岁，他将香港的成衣运到加拿大去卖，赚到了生平第一个100万。

　　　　“香港对我来说，是一个Can do之地。在香港你可以有很多梦想，然后便可梦想成真……”

　　　　20世纪70年代，Allan由加拿大来香港寻找机会，一下子就看准兰桂坊的娱乐潜质。那时，虽然兰桂坊还只是个仅供洋人一解乡愁的小巷，只有几家酒吧，但大批放洋深造的青年学成归来，兰桂坊的浓厚的西洋文化令他们在香港找到一片乐土，闲时都喜欢相约在这里。Allan借此机会在兰桂坊大力投资餐饮娱乐业，将其原来单一的西式餐厅开发成多元式，如日本餐厅Tokio Joe、泰国餐厅Thai Lemongrass。他甚至将中菜馆也开入“鬼头鬼脸”(洋里洋气)的兰桂坊。几十年之后的今天，他还计划着再开设一间韩国餐厅。

　　卖公司如嫁女

　　　　自从中环行人自动电梯开启后，这条全世界最长的自动人行电梯的两面，人气开始旺起来。酒吧餐厅一家接着一家开，这两边慢慢变成一个吸引年轻专业人士的新聚点，甚至有了香港富豪区之称。

　　　　“这样不是挺好吗?可以换换花样。如果只有一个兰桂坊，人们老去就会觉得好闷。有这样一个邻居，又可歇脚又可享受各自特色，很好嘛！”这是Allan对“后起之秀”的反应。

　　　　而去年11月，更出人意料的是，他将拥有25年之久的自己一手创下的公司Colby售给他的竞争对手利丰。“当然，要做这样一个决定是非常之困难。以前我常被问：你是如何与利丰竞争的?但是，既然利丰集团已做得这样好，为什么还要考虑其它对象呢?这像嫁女儿一样，我不希望将呕心沥血建成的Colby售给一个外行人，然后来个彻底大变革，这样会对我留在那里的同事造成很大影响，他们会不适应的……”

　　　　令Allan最后拍板做成这单生意的，倒不是价钱的吸引，而是买方答应保留Colby原来的架构，并把Colby的名字也保留下来。

　　　　除了对自己亲手打造的品牌的珍爱，他更钟情于打造建筑物。他虽然没读过大学，更无学过任何建筑，但他的建筑物大堂由他自己一手设计。现在他正在中环营造全港第一幢石灰岩建筑。他在捐钱给港安医院时曾附带一个古怪的条件——将原本灰绿色的外墙改为乳白……

　　　　“无论是Allan还是街边小贩，李嘉诚还是小文员，在世时我们各有际遇，各有不同生活模式，但到头来都一样，我们都会过去。但建筑、品牌，它们会留下来……”Allan感叹道。

　　与青年人在一起日有所进

　　　　7年前，一个23岁的青年带着一本自己在19岁时写的剧本来找Allan。Allan觉得这个年轻人很有才华，便投资3亿港元，由自己在美国的Sweetpea电影制作公司拍他的第一部电影“Dungeor&Dragons”。

　　　　“朋友们以为我发疯了，我当然没有疯，如果那是一个很糟糕的本子，我当然不会理会。再讲，我喜欢与年轻人在一起，与他们在一起，你才会日有所进——无论是见识还是生意，因此我的生意都交给年轻人来打理。”他说。

　　　　这部片子已在去年12月开始在全球上映，2月在香港上映，虽然票房不属太旺火，但因已预售部分版权而归本。

　　　　在香港一住就住了26年，还在特区政府多个委员会内义务担任公职，其中一个为旅游业策略小组，再加一口广东话，这个黄头发的Allan已将香港作为自己的家。

　　　　其实他早在1979年，已在湖南长沙开了一间公司。生意人总会有敏锐的触角，先人一步是成功的关键。

　　　　“那时的长沙好落后，没有IDD，打电话去香港要两天。早上7点半之后，酒店便没有早餐供应了。从长沙发一批货到香港，过了4个月都无声无息……现在，中国已有很大的不同！”

　　　　1998年，他的兰桂坊王国在上海复兴公园内的Park97设下一个据点。而他的下一个计划，是在广州在制造出一个兰桂坊。

　　　　他有一个很地道的中文名：盛智文。(文—李桑图—周成/新周刊)

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