从生物进化的角度看，人是一种杂食动物。中国人更信奉民以食为天，从天上吃到地下，从江河吃到平原，4条腿的除了板凳活的死的通吃！！自古有神农拼死尝百草，今人万般皆下品，唯有吃喝高。就是蝗虫，也要给我们让路，直到夺命的SARS瘟疫出现。

　　编译：周 闻

　　SARS史前

　　SARS阴影未远，欧美国家的疯牛症、亚洲国家的禽流感又接踵而至，病毒学家呼吁，如果人类再不思索尊重大自然，这些病毒和细菌的困扰将永不止息。人类打乱了自然生态，压根儿也没有想到子孙后代，最终，人类要担负起对自然的责任，否则造成的苦果就要自己品尝。请看以下几个故事:

　　1913年，德国汉堡一个修道院的女仆，23岁，突然神经病发作，尖声大叫，神情呆滞，浑身抽搐，未经激发地大笑不止，吞咽困难，卧床不起，不到两个月就在癫痫中死去。一个叫做克罗伊茨费尔特的德国医生解剖了她的尸体，发现在她的脑部，没有发炎，却严重受损，有不知名物质杀死了数以百万计的脑细胞。他意识到是一种新的疾病。没有找到病因。1920年，他的论文发表时，引起了另一个叫做雅各布的德国医生的共鸣，此前，在他的手上也死过类似的病人。从此，这个新的危险的脑部疾病就被命名为“克雅氏病”。

　　1950年，新几内亚东部高地，南富雷高山深夜，月白风清。一群有着乌黑皮肤的妇女带着她们未成年的孩子，将一具老年妇女的尸体拖进一块鲜花盛开的马铃薯地里。她们都是她的女性亲戚，心中充满怜悯，也充满了期待。不一会儿，在死者的周围，篝火点起来了，在熊熊的火焰照射下，死者的女儿和儿媳拿起了劈竹的刀子，切进死者的身体。一场盛宴就这样开始了。女儿扭下母亲的手腕和脚踝，锯开难缠的软骨，将骨肉分离。又将手臂和大腿的皮肤撕开，将血淋淋的肉块分给在周围急切等待的亲友。接着是打开胸腔和腹部，肝脏、膀胱、肠子、脑髓……甚至连脸部也在可吃的范围内，通常还要加上一点野菜和香蕉叶一起烹煮。

　　几年之后，一个来自美国的小儿科医生及病毒学家，后来获得了诺贝尔奖的加得塞克来到了南富雷。不过，吸引他的不是吃人的盛宴，而是发生在这里的一种新的病症——库鲁症，也叫“笑死病”。这个病的典型特征是:吃自己亲人的妇女和儿童。第一个月步态蹒跚;第二个月颤抖，傻笑，说话不清，不能自理;第三个月全面瘫痪。接着是失去吞咽能力，活活饿死渴死。而最痛苦的是，在这一切发生的过程中，病人始终相当清醒。

　　最初，加得塞克研究的对象是库鲁症，它和克雅氏病有相近之处。1959年，加得塞克收到一封来自伦敦的信，写信人叫海德娄，一位伯克郡的兽医，专门研究一种绵羊的古老而神秘的疾病——羊搔痒症。通常得这种病的是羊不是人，但是，它们得病后的症状:走路不稳、颤抖、眼瞎、摔倒，最后死亡，以及没有人知道病因等，都和人类的库鲁症有相近之处。这种病第一次出现于1947年，美国密执安州的一个农场从加拿大引进了种羊，接着就发生了大规模的羊搔痒症。美国农业部展开了大规模的屠杀，一群羊中只要有一只病羊，就全部杀死一只不剩。但是，还是没有控制住病情的蔓延，甚至跨越了品种，蔓延到了山羊群当中。后来，在海德娄的实验中，这种病症又跨越了物种的屏障，感染了貂类和灵长类动物。羊肉是人类的食物，这种羊搔痒症会不会感染人类呢？可惜海德娄不敢用人类来做实验，只能留下一个令人担忧的缺口。

　　疯牛病

　　1985年，英国一位叫惠特克的医生接到一个奶农的电话，一只母牛举止怪异。在这个叫做普仑顿庄园的地方，惠特克看到了病牛有很难控制的攻击性，身体协调性很差，站立不稳，东倒西歪，很快就毙命了。一种发生在牛身上的新的疾病出现了，专家们将它定义为“牛脑部海绵化病”，也就是“疯牛病”。

　　1987年，疯牛病蔓延到了英格兰和威尔士各地，唯独苏格兰幸免。越来越多的科学家加入了研究疯牛病的队伍。他们看到，在苏格兰以外的地方，众多的动物尸体处理工厂里，到处弥漫着蒸汽、鲜血、油脂和臭气。人们把肥肉、骨头、内脏、头、尾巴、血，牛、羊、猪的尸骸，甚至家禽的羽毛，放到大锅里提炼黄油，剩下的油渣用庞大的机器磨碎，制成肉骨粉。再用这种饲料去喂养提供这些原料的动物，生产廉价的奶和肉。

　　科学家们开始奔走呼吁停止让草食动物吃肉，政府开始下令大量屠杀牛群。人们还展开了一场疯牛病是否会蔓延到人类的争论。当人们争论不休的时候，事实说话了:

　　1993年，15岁的女孩维姬5月发病8月死亡，她的脑部切片显示海绵质脑病变，医生告诉她的祖母：这就是疯牛病。

　　1994年，英国一位16岁的女孩，说话含糊不清，平衡出了问题，记忆衰退，走路摔跤。死后，医生发现了她的大脑皮质呈现海绵质脑病变。平时她吃羊肉，也吃腌牛肉和汉堡。

　　1994年，一年轻人向医生诉苦，恐惧水和尖锐的物品，步伐失去控制。死后，在解剖他的脑部时也发现了海绵质脑病变。此前，他有8年的时间到姑妈的农场，喝未经消毒的牛奶，跟母牛接近。但是，这群牛没有出现过疯牛病。

　　1996年，加得塞克总结说:“他们完全不懂人类为什么被感染，根本就是库鲁症，所有物种都会被感染——乳牛、肉牛、猪、鸡。这种病没有在猪身上发现，只因为你不会把猪养上七八年，顶多两三年就宰掉了。我们在实验室里给猪接种羊搔痒症，养到第8年，它们就发病了。”“不仅猪肉有问题，那代表所有的猪皮皮夹、猪肠做的手术缝线、所有喂肉骨粉的鸡都可能已受到了感染。素食者吃了用鸡粪当肥料的蔬菜，也会传染到。”

　　1996年，另一位科学家雷熙有证据显示：家畜仍然会发作疯牛病，而处于潜伏期的带病家畜也还在供人食用。人类克雅氏病的潜伏期可达25年，甚至30年。所以人类发病的流行巅峰大约是在2015年。如果目前克雅氏病变种的案例平均每年增加50%，那么到时一年的病例就会多达20万。也就是说，每年要死20万人。

　　社会症结

　　现在，我们的读者可能就明白了以下几个问题:

　　一、克雅氏病、库鲁症、羊搔痒症、疯牛病，虽然发生在不同的时间不同的物种，却有着一脉相承的关系，是科学家们的调查研究把它们放到一起，揭示出了这种关系，为寻找病因提供了条件。

　　二、南富雷的女人和小孩吃亲人的尸体，就只有女人和孩子得库鲁症。自20世纪末起，她们改变了这个风俗，患库鲁症的孩子就少了很多，但是潜伏期却延长了。同样道理，疯牛病的发生则是因为人类强迫牛羊“开荤”。

　　三、找到了病因，解决的方法也就不言而喻了。但是，让人担忧的是，人类能不能吸取教训约束自己的行为。令人恐怖的是消除病因并不像发现病症那样容易。在这个有着几亿年历史的地球上，大自然为每一个物种都规定了它们的食物和不可逾越的行为规范。比如，植物吃土壤里的营养，草食动物吃植物，肉食动物吃草食动物，肉食动物死了，又成为食腐动物、猛禽、蝇虫乃至微生物的食物，最后被分解成土壤中的营养。如此往复。这是一条正规的食物链，我们人类也被链在其中。但是，由于人类的好奇、贪欲和为所欲为，试图用自己的力量改变这一切，使自己过得更加轻松容易。事实证明，人类得到了致命的惩罚。这就是造化的报应。

　　造化终究是令人敬畏的，是不容糊弄的。我们人类都是这造化的一员，我们今天的行为必定要影响我们的未来和我们的命运。而我们现在正在遭受报应。而且这报应一点也不神秘。我们随地吐痰，不排队，我们遇到胡吃海喝珍稀野生动物都假装看不见。这些严重缺乏公德的行为遭到的报应还不清楚吗？我们被人家看不起。我们自己的生活环境和健康环境下降，使得每个人都生活在一个他不喜欢的世界里，这就是报应。

　　2003年，辽宁千山深处辽阳县甜水乡塔弯村，有个经常吃蛇的人，得了一场大病，浑身长出蛇鳞，经常蜕皮，喜欢泡在水缸中。爬着走路像蛇一样吐舌头，整天盘在炕上，煞有介事者说是“蛇仙附体”了。

　　最后的呼吁

　　素有“冠状病毒之父”之称的台湾学者赖明诏表示，大部分的病毒，都是由动物传给人类，例如艾滋病毒是从猴子身上跳到人类的身上，依波拉病毒也是相同，唯独天花病毒，只有人类身上才有。其他病毒从动物身上传给人类后，经过基因突变，人类便受到感染，且极难治愈，造成很高的死亡率。

　　其实病毒比病毒学家还聪明，他指出，因为病毒在动物身上，人若不和动物接触自然没事，但因为人口太多，与动物接触频繁后，病毒自然会产生突变能力，适应不同环境，感染人类后继续繁殖，引起重大疾病，再经由人与人接触再彼此传染，最后引发大流行。

　　在这场人和细菌病毒的战争中，他认为人类赢不了病毒或细菌，他说，人类发明抗生素药物，又滥用抗生素，细菌产生抗药性反而愈来愈壮大;人类开发环境，侵扰大自然，病毒的反噬永无止境。人类要学着与病毒和平共存，不要去侵犯自然界，就能相安无事。

　　以禽流感为例，他分析，病毒基因称为RNA，有8段基因体，和禽流感病毒基因体随时可以交换，就会突变成人的流感病毒，当一个细胞被病毒感染之后，几个小时之内病毒可以开始繁殖，千万不能忽视严重性。禽流感的病毒称为H5N1，和人类的流感病毒H3N2、H3N1基本上就是基因体交换的产物，H5N1可能会变成H5N2。不同的基因体是从不同的流感病毒来的，如果这些变成人的流感病毒基因，就会成为人的流感病毒。艾滋病、出血热与猴子有关;猫抓病则来自于猫科动物，莱姆病来自于三十余种野生动物和多种家禽;十余年来的疯牛病让英伦举国不宁……对于食尽天下野味的国人，动物们似乎正以SARS病毒报复着人类，这抑或是我们的咎由自取？要克制这些不断衍生的怪病，研发新药只是治标和暂时的方法，治本之道还是要尊重大自然的运行法则，保持动物和人类应有的距离和空间，才是降低威胁的最佳方法。

　　在生态文明时代，人类将选择一种与自然和谐共处的发展方式，即可持续发展方式，既使人类的发展需要得到满足，又使自然界的生态系统得到最大限度的保护。建设生态文明，这是我们的未来和理想。要实现这个目标，要全社会的参与。由此我们会有所忌惮，也会明白清醒。这不是天方夜谭，而是无数个无辜的人用死亡，无数个严谨的科学家用调查和研究证明了的事实。它在警告我们:如果我们不想以人类的生命为代价;就不要利令智昏地去改变那些不该改变的事情。

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　　（责编：思琴）

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