──最想吃到的年夜菜

　　作者：雪亘(龙游燕)

　　北京，1月17日，阴冷的天空渐渐地下起小雪。我坐在办公室整理文件，抬头看到窗前这幅雪景，愣住了，思绪万千。往年这个时候早就大雪纷飞了。三年了，为了更好地在北

京立足，我没敢回过家。今年，第四年，我好不容易当上了一个大项目的负责人，公司非常器重。看到上级那种期待我留下的眼神，我按捺住回家的想法答应下来了，出了上司的办公室，我的内心却有种想哭的感觉。

　　在别人的眼里，我是一个精明能干的女孩，不知从何时我得了个“冰美人”的绰号。并不是因为我不会面带微笑，而是我的笑容里藏着太多的无奈。我跟每一个想追求我的男人说，我家里有一个年迈得病的父亲，一个母亲，还有一个瞎了眼的养母，一个在读书的弟弟，如果想同我好，就必须接纳他们一起住。每个男人在向我表白时都笑如番安，听完我这番真诚的表述后，个个惊恐失色逃之夭夭。我知道这个家庭整个经济支柱在我身上，只要我一天不工作，这个家庭简直没办法吃上饭。我在陈述事实：父亲母亲养母全是六七十岁的人，弟弟在读大学，所幸弟弟很懂事，考了个离家近的大学，时常回家照顾家人，我这才免了后顾之忧。

　　新年要到了，我还一如往昔那样忙碌，只忙一件事，就是工作。不过今年会更加忙，为了迎接这个大项目的挑战，我要准备更多的后备工作，上下搞好关系，还有客户这块，还要亲自挑选礼物好好拜访。除夕饭，不是跟不回家忙着的同事吃，就是自己一个人弄个好一点的快餐自行解决。

　　但今年很特别，正碰到我旧历的生日。想起以前在家过生日的情景，想起过除夕时的景象。里面都有一道很特别的菜：芋茎海鱼。这道菜，对很多广西人来讲，也许是再普通不过的菜了，但对我来讲，它是却是非常特别的：一想起来，就止不住有种温馨天伦之乐的感觉流遍我每一根神经，舒畅极了。每次吃这道菜，我总怀着很特殊的感激之情，感谢上天对我不薄，赐于我可贵的亲情，让我有活着的勇气同奋斗的力量。

　　你看到这，一定很好奇，那听我细细道出缘由吧。

　　我家在农村，由于我爱吃这道菜的缘故，家人居然为我种了一小块香芋地。每到初冬时节，天起寒意，母亲会跑到离家三里远的香芋地，把半嫩的芋茎一根根仔细地割下来，收割成一大捆，一路背回去，到家时，手发痒，还是坚持把芋茎洗净，交给养母，由养母一根一根细细地剥下那硬朗的皮，皮剥完后成一条条像翡翠条一般，母亲接过来切成一小段一小段，放在坛子里，再洒上一层厚厚的海水盐。经过一个月密封后，便可开封成为美味可口的

　　这海鱼，是我父亲同弟弟(那时父亲身体还没生病)到海上捕来的。天还没亮的时候，他们就拿着捕鱼的工具出发了。傍晚的时候回来，父亲弟弟两人身上尽是些沙子，脸上却带着收获的笑容，乐呵呵地提着装着海鱼的塑料桶。弟弟会从桶里挑出大条一些的海鱼，交给父亲，父亲用菜刀把鱼鳞细细地除去，再把内脏细心地清除掉，在鱼肚子上恰到好处地划破几条“路”，然后装上腌制过的芋茎。最后交给我们三人处理。我坐在灶前下面烧火，加柴，母亲站着煮这道菜，养母则在我旁边坐着，听我说外面的事情。养母虽是瞎的，但鼻子灵得很，闻到快熟的味道，总会提醒母亲“这菜快熟了，再加些鱼露，丫头喜欢这味道！”

　　这菜做成出来，鱼肉成淡青色，油亮油亮的，好象在海水里的活鱼般。吃起来有一股入味至深的芋茎味，但细细嚼起来，鱼肉入口即化似的，起初有点酸，慢慢变成有点甜味，接着才是鱼露的香咸味。这道菜从头吃到尾，嘴里绝对尝不出半点鱼腥味让你乏味，相反，有种越吃越想吃的感觉。就像想家的味道，越想越另有滋味，那里有最深的牵挂，哪怕是最贫穷的角落，但阳光照在那里，爱就会在那里散发。

　　这就是我最想吃到的年夜饭里的年夜菜，可惜不能回家，只有借与文字来满足自己的想象，同时寄与家人幸福团圆的景象。

　　正是：田田菜地传情深，蓝蓝大海泛波光，芋茎海鱼难为贵，远门难忘父母恩。