作者：林希

　　陈爷精明，自然知道同行们今天找到自己是为了什么事情，不等大家张口，陈爷就先对众人说道：“同行是冤家，我明白这个道理，我陈记酱肉独得凤鳞异香，那是前朝老佛爷 对我陈姓人家的恩赐，到什么时候我忘不了老佛爷的恩德。老陈头是个有心人，我早就知道自己生意好了，一定就挤对了本乡的老同行。生意人的品德，生意再好，我每天也就是一锅肉，多少斤，大家都是本行，说一个谎字，对不起祖宗，我就煮八十斤肉，一百二十斤的一口猪，出八十斤净肉。多卖一斤肉，算我抢了同行们的饭碗。”

　　好一个陈爷，绝对诚而且信，每天就卖八十斤肉，天津卫多少人呀，几百万，几百万人不会只吃八十斤肉吧，每天陈记酱肉卖完了，再有人要吃酱肉，就要买各位同行煮的酱肉了。厚道了吧。

　　“陈爷。”又是领头的李爷，向陈爷抱了一下双拳，然后更是恭恭敬敬地向陈爷说着：“陈爷厚道，大家没得说，陈记酱肉再火，大家也还是照样有生意做。今天我们来找陈爷，是想和陈爷商量一点事，陈记酱肉好，好在这一锅老汤，大家比不上陈记酱肉，也就是因为我们各家的老汤没有味道。今天我们只求陈爷将老汤献出来，陈爷说卖，陈爷说个什么价儿，我们就给什么价儿。陈爷说赏，请陈爷放心，陈爷靠这锅老汤养家活命，我们不能委屈了陈爷一家。只要陈爷将这锅老汤分给我们一家一碗，咱们立下字据，陈爷家祖祖辈辈再不必煮酱肉，我们养活陈爷一家祖祖辈辈有吃有喝。从此之后，陈记酱肉的传人，陈姓人家在天津吃香的喝辣的，老宅院，三年一小修，五年一大修，二十年一翻盖，世世代代娶妻生子全由同业包管。不光如此，我们还拥立老陈爷是天津酱肉行的开山鼻祖，凡是天津卖酱肉的，家家供奉陈爷玉照，陈爷百年之后，我们一起在宗师像前焚香上供。陈爷，我们大伙求你了。”说着，李爷已经是声泪俱下了。

　　在旁边听伯伯大爷们说得如此情真意切，陈钩子已经非常感动，陈记酱肉能有今天，确实也绝非易事，可是看着同行们辛辛苦苦卖了几辈子酱肉，到头也没卖出个名堂来，着实倒也可怜。如今陈记酱肉已经独霸天下，他们之中有人再想赶上陈记酱肉，除非再遇见大总统出巡，他等再出来挡驾，还得遇上凶神恶煞的大总统，他一声喝喊能吓得你尿裤。遇见脾气儿好的大总统，爱民如子，遇见挡路的儿童。唉哟宝贝儿，快过来。儿童更是热爱大总统，莫说是尿裤，还和总统亲吻呢。完了。老汤变不了味道了，酱肉也没有指望了。

　　老陈爷认为陈记酱肉的老汤是圣上千岁爷的恩赐，小陈钩子则知道陈记酱肉老汤味道变化的秘密。所以，老陈爷不为众人的恳求所动，小陈钩子听到众人的许诺已经喜出望外，父子二人各有各的心计。只是，姜是老的辣，老陈爷听着众人的悲求无动于衷，一点表情没有，看来，他是舍命也不会舍老汤的了。

　　“陈爷，您老莫非是舍不得这锅老汤，咱们还有一个办法，全天津卫卖酱肉的建立一个大连号，您老是老宝号，我们都是陈记酱肉的分号，您老该如何做生意还照样做生意，我们借您老的威风，只做一个分号，按年孝敬您老一份心意。这份心意是多少？您老一年生意的收入是多少，我们大家再给你孝敬一份心意。如此，您老虽然还是照样做着生意，可是一年的收入就多了一倍，怎么样？陈爷，我们就听您一句话了。”

　　听了众人的好主意，陈爷还是摇头，斩钉截铁，陈爷向众人说着：“至于分号么，只怕没那么便当吧……”

　　“唉哟，陈爷，您老只在家里煮酱肉，外面的事情您还一无所知，天下的事情就是这样，有一真就必有一假，有一个美猴王，就有一百个假猴王，有一个真李逵，就有一百个假李逵，北京有一个王麻子，天下卖剪刀的全都是王麻子。您老不知，如今济南，保定，北京，沈阳，您瞧瞧，到处都卖老天津卫陈记酱肉。”说着，李爷还真取出十几张印着大红字的包装纸，“老天津卫陈记酱肉”下面还有一行小字，济南分号，保定分号………

　　哟，出来假冒伪劣了。

　　实在被众人恳求得没有办法，陈爷想出了一个退兵之计，陈爷也向众人还了一个礼，说道：“这样吧，大家如此看得起我，我也绝对不能辜负了大家的一片心意。不过，这件事呢，我一个人还作不了主，几位先回去，容我和家人合计合计，等我们合计出一个办法，我再回答大家。你们看这样好不好？”

　　“好，陈爷，事情就等您成全了。”众人听陈爷说到这里，就也不逼他立即作出决断，既然陈爷还要和家人商量，那就等商量出个结果再说吧。

　　送走大家之后，陈爷父子关上院门，两个人对于刚才大家提出的种种要求进行了认真的研究，陈钩子也说出了自己的想法，最后陈爷作出了两项决定。第一项决定，啪啪两声，一左一右，陈爷掴了陈钩子两个大耳光子。第二项决定，陈记酱肉门外贴了一张告示，这张告示写道：“老天津卫陈记酱肉天下仅此一家，各地绝无子孙分号。”

　　陈爷，他将事情做绝了。

　　做绝了怕什么，只要自己心里有根，凭老陈爷规规矩矩的生意品德，凭陈记酱肉一锅老汤，将天下做酱肉生意的手艺人都得罪了，他陈家子子孙孙也有饭吃，而且保证生意越来越火。

　　果然，陈记酱肉誉满全球了，先别说誉满全球，就说誉满全天津卫，陈爷一家的日子就发了。早以先，陈记酱肉只卖给老城里的老天津人，渐渐地陈记酱肉出了名，租界地新派人物也到老城里买陈记酱肉来了。当然新派人物都是有身份的人，人家不会自己跑来买酱肉。租界地里英国商场，法国菜市，日本料理专卖场，那是新派人物的消费区，沾一点中国边儿的食品，新派人物一律视为是野蛮、不卫生。到了租界地，中国的红烧肉，变为法国烤肉，熬鱼，变成日本生鱼，山东大葱不如洋葱，馒头不如面包，一切一切都洋派儿了。

　　只有陈记酱肉，连洋派人物也吃着香了。每天早晨，陈记酱肉门外一定停着几辆汽车，德士古洋行副董事长、美孚油行副经理，怎么都是副差？正差是洋人，洋人是无论到什么时候也不吃陈记酱肉的。

　　新派人物买东西，有新派规矩，便宜了，不买，老城里土豆一角钱一斤，不买，要买英国商场五元钱一磅的土豆，五元钱一磅的土豆和一角钱一斤的土豆有什么区别？五元钱一磅的土豆吃到肚里打嗝是咖啡味儿的，一角钱一斤的土豆吃到肚里打嗝是屁味儿的，成色差得远着呢。

　　租界地新派人物来买陈记酱肉，陈爷发了，人家派下来买肉的管事，见到陈爷，一张口就说，八元钱一份，你给切两份吧。

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